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黑米

品牌:平寨大米   产地:云南   生产者:平寨村村民   规格:1斤/2斤/5斤/袋  

老品种水稻,自己留种。
黑米又称作补血米、贡米、黑珍珠是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米具有健脾暖肝,明目活血的功效。黑米所含锰、锌、铜等微量元素比普通大米要高1~3倍,更含有一般大米所缺的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊的成分,因而黑米要比普通大米营养更高。
多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血、滑涩补精,对于少年白、妇女产后虚弱、病后踢虚及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

产品详情

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品名:平寨黑米
产地:云南平寨
品种:云南当地的老品种
价格:13元/斤
规格:1斤装、2斤装、5斤装
种植方法:无农药无化肥种植
生产过程:平寨现在还完全依靠手工栽秧。但是这两年出去打工的村民多,栽秧、收割的时候反而找不到足够的村民,这直接导致村内的劳动力价格逐年提高。
生产地(平寨)介绍:平寨位于云南省东北部,距离昆明约250公里,是曲靖市师宗县五龙乡的一个行政村,由8个自然村组成,其中有6个壮族村和2个汉族村,保留着丰富的少数民族传统文化。平寨有361户人家,人口不足2000,其中80%是壮族。
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老品种黑米的吃法

 

1 ?日常煮饭

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比精米高1~3倍;更含有精米所缺乏的花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养,适合日常食用。

黑米属于糙米,口感较粗,建议煮前先泡半个小时,与精米混合煮食(1份黑米配4份精米)。这样煮出来的米饭既有营养,又能保持口感!

最好使用高压电饭煲,煮出来的黑米口感会更佳!(黑米会有一些掉色,让白米染色了,属于正常现象。)

 

2 ?黑米粥

黑米煮粥,一般要搭配其他食材,小编给大家推荐两款经典搭配——番薯黑米粥?和?三黑粥。注意:黑米煮粥需提前一晚浸泡。

番薯黑米粥?适合作为冬日的早餐,从一日之始,给你提供充足的能量和营养!

三黑粥?黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。一起熬粥,加红糖调味。常食能乌发润肤,补脑益智。

 

3 ?黑米茶

冬日里喝上一杯黑米茶,既暖和,又健康。

常喝黑米茶,更是能够抵抗致癌物质的产生,促进血液循环,改善新陈代谢。特别是女性朋友,喝黑米茶还可以收到消温解毒,健脾减肥的功效呢~

黑米茶的做法很简单,只要家里有个炒锅就能完成,步骤如下——

  1. 黑米用清水洗几遍后,待其自然晾干;
  2. 用大火炒5分钟,让黑米的水分充分蒸发;
  3. 转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出白色的米心(需15~20min);
  4. 最后把炒好的黑米装入密封盒子中贮存。

之后,就可以悠悠然地品尝黑米茶了。